Rimettersi in forma dopo le feste

dieta

Capiterà a molti di sentirsi gonfi o appesantiti, una condizione che non si presenta solo dopo le festività natalizie ma anche in altre occasioni caratterizzati da momenti di stress per il nostro organismo. L’importante è ripristinare al più presto uno stile di vita sano con corrette abitudini alimentari. In questo articolo daremo dei consigli su […]

Le origini del pesto alla genovese

pesto alla genovese

È uno dei prodotti agroalimentari della tradizione ligure riconosciuto e apprezzato a livello mondiale. Continuate a leggere e scoprite qualche curiosità sulle origini del pesto alla genovese. Storia e leggende I genovesi fin dal Medioevo venivano descritti come dei maestri nel preparare le salse perché erano condizionati dai gusti orientali speziati. Ai tempi delle Repubbliche […]

Aglio: proprietà

aglio

L’aglio è una delle spezie più antiche e si può considerare una pianta medicinale poiché è dotata di numerose proprietà benefiche. Scopriamo quali sono. Il nome botanico è Allium Sativum e appartiene alla famiglia delle Liliacee. In Italia è coltivato soprattutto in Campania, Emilia-Romagna, Veneto e Sicilia. Ma oggi è presente in tutto il mondo. […]

La salsa agrodolce Chutney

salsa agrodolce Chutney

Il Chutney è una salsa di origine indiana, che con il suo sapore ha conquistato i palati di tutto il mondo. Il cuore della sua preparazione è solitamente un mix di spezie, verdure e frutta che vengono cotti fino a che non si ammorbidiscono. In questo articolo parleremo dell’origine e delle caratteristiche della salsa agrodolce […]

Il tonno sott’olio

tonno sott'olio

Il tonno appartiene al genere Thunnus e alla famiglia Scombridae ed è presente nei mari di quasi tutto il pianeta. In Italia le principali tonnare si trovano in Sicilia e Sardegna. Scopriamo insieme le proprietà nutrizionali e benefiche del tonno sott’olio. È un pesce di ottima qualità e se viene consumato correttamente apporta numerosi benefici […]

Proprietà e benefici dei funghi porcini

funghi porcini

In questo articolo scopriremo le proprietà e i benefici dei funghi porcini. Prelibati, gustosi e profumati, sono tra i più noti e amati tra i funghi commestibili. Caratteristiche I porcini appartengono alla famiglia delle Boletaceae e al Genere Boletus. Sono funghi diffusi in Europa, Asia e Nord America. Successivamente sono stati introdotti in Africa del Sud, Australia […]

Le qualità del pepe nero

pepe nero

È presente in tutte le case degli italiani, ma non sempre si conoscono le proprietà di questa spezia e cosa accade all’organismo dopo averla assunta. In questo articolo scopriremo quali sono le qualità del pepe nero. Da una particolare lavorazione dei frutti della pianta Piper nigrum, famiglia delle Piperaceae, si ottiene il pepe nero. I […]

Arance alleate della salute

arance

Sono molti i motivi per amare le arance. In questo articolo conosceremo meglio le proprietà e i valori nutrizionali di questo frutto che è considerato un alleato della nostra salute. L’arancia o Citrus sinensis è il frutto dell’arancio, un albero appartenente alla famiglia delle Rutacee del genere Citrus. All’interno del quale sono presenti altre specie affini come […]

3 buoni motivi per scegliere il biologico

prodotti biologici

Scegliere prodotti provenienti dall’agricoltura biologica significa migliorare il nostro benessere e quello del pianeta. Ma cosa significa esattamente scegliere il biologico? Scopriamo insieme 3 motivi che ci possono aiutare a fare una scelta consapevole. L’agricoltura biologica è una tecnica di coltivazione e produzione che rispetta i cicli di vita naturali e aiuta l’ecosistema ad avere […]