Natura d'autore

14 Giugno 2018

Funghetti Chiodini: Benefici!

I funghi Chiodini sono attualmente uno dei più ricercati ed utilizzati nella cucina Italiana. Il loro sapore è  dolce e delicato al palato ed hanno un particolare aroma. […]
10 Maggio 2018

Pappardelle Artigianali all’uovo con Melanzane

Le pappardelle di Nonna Tina con le Melanzane sott’olio e peperoni, erbe aromatiche e aglio sono un primo piatto molto gustoso, fantasioso e allegro, perfetto per […]
29 Aprile 2018

Lo Sapevi che il Carciofo…

Al contrario di quanto molti pensano è un bocciolo e non un frutto: se lasciato stare, infatti, diventa un fiore azzurro. Presenti sulle nostre tavole da ottobre ad […]
18 Aprile 2018

Deliziosi Spaghetti con Filetti di Tonno Auriga

Gli Spaghetti con tonno è la ricetta “salva pranzo” per eccellenza. Oggi vogliamo mostrarvi come rendere chic uno dei piatti più semplici della cucina italiana…utilizzando i filetti […]
25 Marzo 2018

Carciofi, funghi e pancetta affumicata

Il carciofo è un ortaggio particolarmente apprezzato in Italia, Francia e Spagna, ma pressoché sconosciuto in altri paesi al di fuori del bacino del Mediterraneo. Il periodo migliore per coltivarlo è il […]
3 Marzo 2018

Benefici delle confetture di Nonna Tina

Ci sono tanti i benefici nelle confetture di Nonna Tina, perché per la sua preparazione evitiamo di includere coloranti e conservanti non naturali, oltre a un eccesso di […]
20 Febbraio 2018

Pappardelle all’uovo con Speck e Misto di Funghi e Porcini

Oggi vi portiamo alla scoperta di una meravigliosa ricetta fatta con i prodotti di Nonna Tina Ingredienti per 4 persone: 500 grammi Pappardelle artigianali all’uovo di […]
15 Febbraio 2018

Lo Sapevi che i Capperi…

Nascono nei terreni assolati e impervi, sbucano dalle fessure dei muri a secco, sulle spiagge… la pianta del cappero. Il cappero, è un arbusto originario dell’Asia con […]
24 Novembre 2017

La vera storia del Panettone

L’origine del panettone è lombarda, anzi milanese. Sembra che esistesse già nel ‘200, come un primo pane arricchito di lievito, miele, uva secca e zucca. Nel […]