La garanzia di freschezza e genuinità è ciò che rende le nostre conserve davvero speciali. In questo articolo capiremo l’importanza della freschezza e come essa contribuisce a preservare i sapori più autentici e deliziosi.
La freschezza è il segreto del successo delle conserve
La scelta degli ingredienti è una fase cruciale per il processo di produzione delle conserve. Gli ingredienti devono essere raccolti al momento giusto della loro maturazione e subito lavorati per la conservazione, in modo da catturare la loro massima freschezza e sapore. Preservando gli aromi, la texture e i nutrienti si garantisce un’esperienza gustativa unica anche a distanza di tempo dalla raccolta.
Conservazione rapida
Per mantenere intatta la freschezza degli ingredienti, è essenziale un processo di conservazione rapido. Le conserve devono essere preparate nel minor tempo possibile in modo da bloccare l’azione degli enzimi che possono causare la perdita di sapore e qualità.
La velocità nella lavorazione e anche l’utilizzo di tecniche come il congelamento o l’essiccazione a basse temperature garantiscono la massima freschezza.
Il barattolo
I barattoli sigillati assicurano la freschezza delle conserve. L’aria viene eliminata ed il cibo viene sottoposto a un trattamento termico che uccide i microrganismi presenti, garantendo la sua conservazione a lungo termine.
Conservare i barattoli in luoghi freschi e asciutti, al riparo dalla luce solare diretta, contribuisce a mantenere la qualità delle conserve per lunghi periodi. Si consiglia sempre di leggere le etichette facendo particolare attenzione alla data di scadenza e seguendo le indicazioni riportate in merito alle modalità di conservazione.
Le Conserve di Nonna Tina è un’azienda riconosciuta sul mercato nazionale come marchio di qualità e offre una grande varietà di prodotti preparati ancora con metodo artigianale. Ossia con ingredienti genuini e di prima scelta, lavorati a mano, cucinati secondo le ricette della tradizione delle nostre nonne.
