Pappardelle all’uovo con Speck e Misto di Funghi e Porcini

Oggi vi portiamo alla scoperta di una meravigliosa ricetta fatta con i prodotti di Nonna Tina

Ingredienti per 4 persone:

• 500 grammi Pappardelle artigianali all’uovo di Nonna Tina
• Misto di Funghi e Porcini di Nonna Tina
• 100 grammi Speck
• 1 spicchio aglio
• 30 grammi  burro
• 1 rametto Rosmarino
• Pepe Nero
• Sale

Preparazione delle pappardelle all’uovo con misto di funghi, porcini e speck

1) Inizia a lavorare alla ricetta delle pappardelle all’uovo con funghi, porcini e speck prendendo il burro e sciogliendolo in una padella: Aggiungi l’aglio e fallo dorare, poi eliminalo pure. Unisci il rosmarino tritato grossolanamente e le fette di speck tagliate a pezzetti. Cuoci fino a renderlo croccante e mettilo da parte.

2) Lessa la pasta e poi saltala con il misto di funghi, aggiungi lo speck e servi le pappardelle  dopo averle aromatizzate con una macinata di pepe.