Come nasce il Ragù alla bolognese
Il Ragù alla bolognese è una delle ricette più conosciute al mondo ed è uno dei sughi che simboleggiano la gastronomia italiana. Scopriamo qual è la sua origine. Storia Il termine Ragù ha origine nel Basso Medioevo in Francia, dove con la parola “ragoût” si definivano gli stufati di carne e verdure cotti a fiamma […]