Le verdure sott’olio e sott’aceto
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Le verdure sott’olio e sott’aceto sono due metodi di conservazione degli alimenti utilizzati per prolungarne la durata e mantenerne la freschezza e il sapore. Vediamo nel dettaglio. Caratteristiche Le verdure sott’olio vengono immerse in olio d’oliva o di semi, spesso insieme a spezie, erbe aromatiche e aglio, che conferiscono loro un sapore particolare. Questo metodo […]